كيفية نقع الملفوف الخام

العنوان: كيفية نقع الملفوف النيئ - موضوعات ساخنة ونصائح عملية على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية

في الآونة الأخيرة، أصبح صنع الكيمتشي أحد المواضيع الساخنة على منصات التواصل الاجتماعي، وخاصة الطريقة البسيطة لصنع الملفوف غير المطبوخ. ستجمع هذه المقالة المحتوى الساخن على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية لتزويدك بدليل منظم للملفوف المخلل، وإرفاق البيانات ذات الصلة كمرجع.

1. بيانات المواضيع الساخنة على الشبكة بالكامل خلال الأيام العشرة الماضية

2. الخطوات الأساسية لنقع الملفوف النيء

وفقًا للفيديو الشهير لمدون الطعام @ Chef 小月 (الذي حصل على 123000 إعجاب)، فإن مفتاح صنع الملفوف الخام ينقسم إلى المراحل التالية:

3. المقارنة بين ثلاث صيغ شعبية

تم تجميع ثلاث بيانات صيغة رئيسية من منشورات المناقشة الساخنة لـ Zhihu:

4. حلول للمشاكل الشائعة

وفقًا لإحصائيات موضوع Douyin's #pickle rollover (مع 18 مليون مشاهدة)، تتركز المشاكل الرئيسية في:

1.لزجة ومفسدة: بسبب التطهير غير الكامل للحاوية، ينصح بشطفها بالماء المغلي ثم تجفيفها

2.مالحة جدا ومريرة: يجب التحكم بكمية الملح بنسبة 2%-3% من وزن الطبق. يوصى باستخدام 2% لأول مرة.

3.عدم كفاية التخمير: في الشتاء يمكنك لفه بمنشفة لإبقائه دافئاً، أو إضافة ملعقة كبيرة من دقيق الأرز اللزج لتسريع عملية التخمر.

5. توصيات لطرق الأكل المبتكرة

ثلاث طرق مبتكرة لتناول الطعام تحظى بشعبية كبيرة في شياو هونغشو مؤخرًا:

•فطائر الكيمتشي: اخلطي العجينة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الموضوع رقم 100 طريقة لتناول الكيمتشي حصل على 4.2 مليون مشاهدة.

•أرز كيمتشي مقلي: عند إضافة الأرز والبيض طوال الليل، يحصل الفيديو ذو الصلة على 86000 إعجاب كحد أقصى

•سلطة مخلل: أضيفي الكرنب وصدر الدجاج لتصبح المفضلة الجديدة بين دوائر اللياقة البدنية

أتقن هذه النصائح ويمكنك بسهولة إعداد ملفوف مخلل حلو وحامض ومقرمش. يوصى بالتحكم في الوزن في حدود 500 جرام عند صنعه لأول مرة، ثم توسيع الميزان بشكل متناسب بعد النجاح. تذكر أن تبقيها مغلقة وتستهلك خلال أسبوع واحد لتستمتع بالنكهة الطازجة!